Faut-il faire le test ? Depuis quelques années, des laboratoires ont introduit des tests qui mesurent la présence de certains anticorps pour déterminer si vous êtes «intolérant» à tel ou tel aliment. Ces «intolérances» sont un terme qui désigne en fait des hypersensibilités alimentaires non-allergiques. Pour comprendre le principe de ces tests, une petite explication sur les allergies et les anticorps….